Vous avez toujours pensé qu’il était difficile de faire son propre pain? Nous étions de ceux-là, mais depuis que nous avons commencé à expérimenter la recette de base du pain, nos repas ne sont plus les mêmes 🙂
Nous partageons donc avec vous notre recette IDC de pain maison. Bien sûr, il s’agit de la recette de base, et nous vous encourageons à changer certains ingrédients (des matières sèches pour d’autres matières sèches, des matières grasses pour d’autres matières grasses, des liquides pour d’autres liquides… vous l’aurez compris !) Nous avons utilisé différentes farines : blé complet, maïs, orge, kiwicha, avoine ; différentes graines : citrouille, tournesol, pavot, lin, chia… Et différentes épices ! Ah oui, du pain au curry ? Du pain au gingembre ? Et notre préféré : le pain à l’ail !
Il vous suffit d’être créatif et de créer vos propres pains savoureux. Nous savons qu’il arrive que l’expérimentation ne se déroule pas exactement comme nous l’avions prévu, mais nous apprenons de nos erreurs, et les croûtons sont toujours bons.
Voici la recette :
Voici un conseil de notre cher ami Dénes (le meilleur boulanger qui soit passé par IDC… jusqu’à présent !): vous pouvez ajouter une purée de pommes de terre bouillie pour rendre le pain plus moelleux !
Quelles sont les autres idées qui vous viennent à l’esprit ? Betterave, patate douce, romarin et miel, gâteau aux carottes, chocolat… laissez l’inspiration du pain commencer !
Et s’il vous plaît, partagez avec nous vos pains !!! 🙂
