Recette pain marocain de Bilal:
Le Maroc est considéré comme l’un des royaumes les plus anciens du monde depuis plus de 12 siècles, et est célèbre pour ses cultures nombreuses et diverses, notamment dans sa cuisine marocaine internationale, et le pain est mentionné parmi ses plats. Il existe d’innombrables types de pain, et chaque région du Maroc possède plus d’une façon de préparer le pain, et cette méthode que je vais partager avec vous est une méthode bien connue dans l’oriental du Royaume.
les ingrédients :
- 1 kilo de farine de blé dur (fino) (semoule fine)
- 100 grammes de farine blanche
- 1 cuillère à soupe de levure de boulanger dissoute dans une tasse d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre cristallisé (peut être omis)
- 1 cuillère à café de sel non dilué
- Eau tiède pour récupérer la pâte
pour décorer :
- 1 tasse de semoule pour la garniture
Etape à suivre :
1 – Mettez la farine dans un bol, ajoutez tous les ingrédients et mélangez avec de l’eau tiède. Bien pétrir la pâte avec la paume de la main ou avec un batteur électrique. Laissez-le pendant 5 minutes.
2 – Nous coupons des boules égales et les saupoudrons de semoule. On en fait du pain, on le met dans la plaque du four et on le laisse bien lever.
3 – Nous décorons le dessus des pâtisseries avec le tranchant d’un couteau, les saupoudrons légèrement d’eau et les mettons au four préchauffé à 180 degrés Et avec santé et confort.
